Spesialbutikk for klippfisk i Kristiansund
Knut Garshol Klippfisk er en spesialbutikk for klippfisk.
Hos oss får du kjøpt klippfisk av skrei som er fisket i
Lofoten, saltet på Røst og tørket på Nordmøre.
Klippfisk av Gadus Morhua - Atlanterhavstorsk som kalles skrei i Norge.
Salg av klippfisk
Klippfisken er saltet og tørket av fersk råvare. Vi selger flere størrelser, bacalaofisk, midtstykke og sporstykke. Vi selger selvfølgelig også lutefisk av samme fisk og andre sesongvarer.
Ønsker du en deilig varmrett av klippfisk, så kan du bestille dette med 3 dagers varsel eller bestille etter avtale. Vi tilbyr også Bacalao og Bolinjos - ta kontakt.
Om oss
Klippfisk har en lang tradisjon i familien Garshol. Den strekker seg helt tilbake til da oldefar Lars Garshol var klippfiskprodusent for 120 år siden. Knut Garshol er nå fjerde generasjon i en familie med kjøpmenn som har gjort klippfisk til levebrød. Han har spesialisert seg på foredlingsmetoden røyting hvor han fjerner skinn og alle ben.
Klippfisk er mer enn bare en jobb for Knut. Klippfisk er blitt nærmest en livsstil for ham, og han blir stadig intervjuet og holder foredrag om klippfisk.
Vår kjærlighet til klippfisken har ført til at vi har mottatt priser som “Årets råvare fra sjø” og Nordmøre museums ærespris for innsatsen vår på Klippfiskmuseet.